Costillas de res

02 septiembre 2012



En esta ocasión vengo con estas Costillas de res que se que les va a encantar, como mucho de nosotros siempre los días de fiesta hacemos algo nuevo apuesto que esta receta si se adaptara.

Ingredientes:
·       1 kg de costillas de res
·       1 jitomate
·       1 cebolla
·       1 cucharada sopera de harina fresca
·       1 pizca de tomatillo en polvo
·       1 cucharada sopera de azúcar.
·       Aceite necesaria para freír.
·       Sal al gusto

Preparacion:
1.   
      Ponga sal a las costillas y dórelas en una cacerola hasta quedar todas del mismo color.
2.    
      Licue el jitomate y la cebolla con la harina agregando un poco de agua para mejorar la consistencia, el azúcar y el tomatillo, en una taza de agua, cuidadosamente evitando que queden pequeños pedazos de algunos ingredientes.
3.   
      Vierta la mezcla sobre la cacerola haciendo que las costillas queden completamente cubiertas por la mezcla y cueza hasta que la carne este tierna. (puede hacerse en una olla exprés para acelerar el proceso).
4.    
      Servir y acompañar con chiles serranos picados fermentados con gotas de limón, comer con pan o tortilla.

      Buen Provecho

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